Riprendiamoci Il Cibo! Sovranità E Democrazia Alimentare: La Ricerca Di Diversità Dal Seme Alla Tavola

Il cibo è una scelta, non solo quando si va a far la spesa. Attraverso le nostre azioni di cittadini e le nostre scelte alimentari, infatti, possiamo decidere insieme ai contadini che cosa e come seminare e coltivare e - alla fine della filiera - quali valori portare in tavola. Questo libro spiega i concetti di sovranità alimentare e di democrazia alimentare e li va a leggere in tre esperienze particolarmente significative, presenti in Italia e non solo: la gestione dell'agrobiodiversità, le Comunità di sostegno all'agricoltura (Csa) e i Sistemi di garanzia partecipata (Pgs). Un viaggio nelle pratiche, da vivere sentendosi parte di un progetto trasformativo più ampio, ma anche un richiamo costante alla necessità di un agire politico. Un invito a entrare negli spazi pubblici della governance, per contribuire attivamente al cambiamento degli obiettivi e delle regole legate al cibo. Un libro essenziale per capire la sfida della ri-politicizzazione del cibo, che si rivolge non...