Esco. Erbe Spontanee Commestibili E Officinali

Un manuale che insegna a riconoscere le piante spontanee e a sfruttare le loro proprietà officinali in cucina. Molte specie alimentari di piante spontanee possono essere usate come piante officinali, ovvero a scopo curativo. Questo duplice utilizzo soddisfa una necessità attualissima: seguire una corretta alimentazione e condurre uno stile di vita in armonia con le necessità nostre e con quelle della Terra che ci ospita. L'uso delle piante selvatiche alimentari è stato in passato reso necessario dalla carenza di cibo dovuta a crisi e carestie. Esse infatti rappresentano da millenni una risorsa fondamentale per il nostro nutrimento e la cura della nostra salute (molto più delle verdure coltivate sono ricche di antiossidanti che ci proteggono dai danni causati dai radicali liberi). Oggi l'alimentazione errata rappresenta una diffusa causa di morte a livello mondiale soprattutto nei paesi economicamente ricchi, dove si mangia troppo e male. Ancora una volta le piante possono...