Poggio Al Tesoro Bolgheri Superiore Dedicato A Walter 2019

Il Bolgheri Superiore W Dedicato a Walter di Poggio al Tesoro, cantina di Marilisa Allegrini, prende origine da vigneti che si estendono lungo la famosa via Bolgherese, nel comune di Castagneto Carducci. Questo vino è dedicato a Walter Allegrini, in ricordo dell'amore e della passione che dedicò al lavoro in vigna e a questo territorio.Si produce con uve Cabernet Franc in purezza, vendemmiate a mano in piccole cassette durante l'ultima settimana di settembre. Dopo un'accurata selezione e la pressatura soffice degli acini, si ha la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e la malolattica svolta naturalmente in barrique. L'affinamento viene eseguito in barrique di rovere francese di Allier di primo passaggio nel corso di 18 mesi.Rosso rubino di grande intensità il colore, sfoggia al naso profonde sensazioni di mora e di mirtillo, seguite da eleganti note balsamiche e di pepe nero. Al palato si rivela potente e strutturato ma al contempo un vino di grande leggerezza e agilità.Indicato con piatti a base di carne e pollame nobile, è perfetto in compagnia di formaggi a lunga stagionatura.