Torbato Spumante Rosé Brut MiràLl Sella & Mosca, 0,75 ℓ

Il Miràll Rosé di Sella & Mosca è uno spumante Brut rosato che nasce dall’unione del Torbato, vitigno simbolo del territorio algherese, con una varietà autoctona a bacca rossa. La cuvée esprime con eleganza e vivacità l’identità del territorio, grazie alla biodiversità delle parcelle di origine e alle caratteristiche uniche dei suoli calcarei che conferiscono freschezza e struttura al vino.La vinificazione avviene mediante pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. Dopo l’assemblaggio dei vini base, la presa di spuma si realizza in autoclave secondo il metodo Martinotti, con affinamento sui lieviti per circa due mesi per garantire morbidezza, finezza e aromi ben integrati.Di colore rosa cipria delicato, il profilo aromatico si sviluppa tra note floreali e agrumate tipiche del Torbato, unite a sentori di ciliegia e pesca bianca. In bocca è fresco e vibrante, con una piacevole morbidezza e un equilibrio che si esprime in una beva elegante e persistente.Perfetto con piatti a base di pesce crudo, crostacei o verdure grigliate, valorizzando sapori delicati e naturali.