Artegustando-Sciroppo Di Zucchero Invertito Professionale 500 Gr 73% Zuccheri Soluzione Liquida | Anti-Cristallizzazione Per Gelato, Pasticceria, Lievitati E Fondenti

Potente Anti-Cristallizzante: Essenziale per gelateria e pasticceria! Lo sciroppo invertito previene la formazione di cristalli di zucchero, garantendo strutture più cremose (gelato) e glasse lisce e brillanti. Migliora la Lievitazione e l'Umidità: Sostituisci il 10-15% dello zucchero totale negli impasti lievitati (pane, brioche, panettoni) per ottenere una migliore idratazione, un volume superiore e una maggiore conservabilità nel tempo. Dosaggi Professionali Consigliati: Ideale per gelati e semifreddi, utilizzalo al 3-5% sul peso totale del composto per abbassare il punto di congelamento e migliorare la spatolabilità senza alterare il sapore. Pura Qualità Alimentare: Prodotto con soli Zucchero Raffinato e Acqua, senza additivi o conservanti aggiunti. Adatto per uso domestico e professionale. Conservare in luogo fresco e asciutto. Valori Nutrizionali Chiari: 100g contengono 73g di Carboidrati/Zuccheri (292 Kcal). Zero Grassi, Zero Proteine e Zero Sale. La soluzione liquida al 73% garantisce stabilità e facilità di miscelazione.