Fontezoppa
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La Vernaccia di Serrapetrona DOCG Spumante Dolce Fontezoppa ha un gusto amabile e morbido che la rende inconfondibile.Il mosto ottenuto dalle uve di Vernaccia Nera viene messo per il 60% subito in fermentazione, mentre il restante 40% fermenta dopo essere stato in appassimento naturale per circa 60 giorni.Nel bicchiere splende il tipico colore rosso rubino con riflessi violacei, e il naso è pervaso da profumi intensi di frutti di bosco, more di gelso, lamponi, ed una lieve nota di pepe nero. Al palato è amabile e morbido, con piacevoli e tipiche note speziate.Uno spumante dolce davvero sorprendente, ed uno dei pochi vini spumanti dolci a trovare il suo abbinamento ideale con i dolci speziati alla cannella e ai chiodi di garofano come panpepato, mostaccioli e torta di mele alla cannella.
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Silvio
Upim,
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