Mangiare è Un Atto Intelligente. Difendere Un Cibo Vero Per Salvarci Dall'estinzione

A partire dal nostro rapporto con il cibo, possiamo tornare alla natura e imparare a vivere in modo sostenibile sul pianeta Terra. Nel libro "Mangiare è un Atto Intelligente", la leggendaria attivista e scienziata Vandana Shiva ci aiuta a comprendere appieno quanto il cibo sia la chiave dell'esistenza, il filo che intesse la rete di tutte le forme di vita, indivisibile dalla Terra e dai suoi sistemi naturali. Quando questa interdipendenza si rompe, si creano le condizioni per ciò che l'autrice chiama il "disordine metabolico" del cambiamento climatico e di innumerevoli altri squilibri ecologici. Con chiarezza e un'analisi dettagliata, Vandana Shiva rivela le minacce poste dai cibi falsi e ultra-lavorati, tra cui i pericoli per l'ambiente, l'aumento delle emissioni di gas serra, la salute degli animali, così come la nostra salute e la sicurezza alimentare. L'autrice prende una posizione forte, sostenendo con urgenza e passione un futuro alimentare e climatico basato sulla...