Isole E Olena Cepparello 2017 750Ml

Il Toscana Sangiovese Cepparello di Isole e Olena nasce dalla selezione delle migliori uve della tenuta provenienti dai vigneti più soleggiati e ventosi, su terreni ben drenati di galestro.È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese provenienti da cloni selezionati, raccolte rigorosamente a mano tra la seconda e la terza settimana di ottobre, al massimo della maturazione. Fermentato in tini di rovere francese conici, matura per 18 mesi in barrique, e affina un anno in bottiglia.Il Cepparello è un vino dal colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso si apre con sentori ampi e profondi di viola e rosa, aromi di marasca, mora e lampone, arricchiti da piacevoli sfumature di spezie dolci, caffè e sottobosco. In bocca risulta esuberante ma equilibrato, con una lunga e piacevole persistenza. Nel complesso è un vino raffinato e suadente, dalla grande piacevolezza.Perfetto per accompagnare selvaggina e carni rosse alla brace, è consigliato in abbinamento a formaggi stagionati.