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Il testo è destinato agli studenti universitari che frequentano corsi orientati a fornire riferimenti teorici e strumenti operativi inerenti la gestione delle imprese turistiche. Risulta altresì utile per i manager del settore che intendano arricchire le loro esperienze professionali con competenze economiche e gestionali. Nell’ambito di un percorso caratterizzato da una stretta saldatura tra teoria e pratica, l’impresa turistica viene descritta con r
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