Damilano Barolo Cannubi 1752 Riserva 2015

Il Barolo Riserva 1752 dell'azienda Damilano nasce dai vecchi vigneti situati in uno dei cru più celebri del Barolo, il Cannubi.Le uve Nebbiolo sono vinificate con fermentazione in legno per 20 giorni e macerazione sulle bucce di 30 giorni a cappello sommerso. L'affinamento del vino è di 60 mesi in grandi botti di rovere, seguiti da 24 mesi in bottiglia.Di colore rosso rubino con riflessi granati, si apre al naso con note di viola, ciliegia e prugna, in aggiunta a note di spezie, liquirizia, cacao, cuoio e tabacco. Il sorso è caldo e potente, vellutato e armonico, di ottima peristenza.Ottima per accompagnare i grandi piatti elaborati di carni rosse, cacciagione e pollame nobile, oltre ai formaggi stagionati.