Il Lato Spirituale Della Carota

"L'uomo viene posto a fondamento di tutto: diversamente da quanto accade al giorno d'oggi nell'agribusiness, i biodinamici non considerano l'agricoltura innanzitutto come un'impresa produttiva. La Terra come testa, il terreno come diaframma, l'aria vitale come digestione e membra, nella quale si muovono gli uomini e una gran parte della natura: Steiner mette quest'immagine all'inizio del suo corso per gli agricoltori - l'agricoltura è pensata come organismo." Michael Olbrich-Majer