Etna Rosso Doc Riserva Tornatore Cl 75

L'Etna Rosso Riserva di Tornatore è un vino rosso siciliano che nasce sul versande nord dell'Etna, nel comune di Castiglione di Sicilia. Le uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio sono vendemmiate a metà ottobre, per poi essere vinificate in tini di legno, dove macerano per 2 settimane. Una volta svinato, il vino affina in botti di rovere francese per 3 anni e si conclude dopo questo periodo in vasche di cemento, dove resta per ulteriori 6 mesi.Di colore rosso rubino intenso, al naso si esprime con profumi di ciliegia, marasca, gelso e cappero. Il sorso è fresco e croccante, di grande sapidità e con un lungo finale.Si abbina egregiamente con carni rosse e selvaggina in umido e arrosto e formaggi stagionati.