Zanichelli
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Gli studenti troveranno in questo libro uno strumento maneggevole per applicare i concetti teorici ai problemi reali che i professionisti del settore normalmente affrontano in località turistiche di tutto il mondo, dall'Australia allo Sri Lanka, dalla Cambogia all'Antartide al Sud Africa. Ogni capitolo presenta tre schede "Un caso da vicino"" con spunti per la discussione."
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