Barbera D'asti "Solo Acciaio" Docg

La Ribelle è un'espressione autentica della Barbera d'Asti di Montalbera, proveniente dalle rinomate colline di Castagnole Monferrato e Montemagno, nel cuore del Piemonte. Le viti sono allevate con il sistema Guyot basso, garantendo un'attenta selezione delle gemme per ottenere uve di alta qualità. Questo vino è il risultato di una tradizione vinicola che valorizza il territorio e l’unicità del vitigno.La vinificazione segue il metodo tradizionale in rosso, rispettando le caratteristiche tipiche della Barbera. L’invecchiamento avviene in vasche di acciaio, un processo che preserva la freschezza del frutto e ne esalta l’equilibrio. Questo affinamento consente al vino di sviluppare una struttura armoniosa e una buona longevità, mantenendo la vivacità e l’intensità degli aromi.Alla vista si presenta con un colore rosso porpora intenso, arricchito da riflessi violacei nei primi anni di vita. Al naso sprigiona un bouquet intenso e persistente, con note caratteristiche di mirtillo e amarena in confettura. Al palato offre una buona acidità, tipica del vitigno, accompagnata da un corpo pieno e armonico. Il gusto è equilibrato e potente, con una lunga persistenza aromatica che richiama i sentori fruttati percepiti all’olfatto.Si abbina perfettamente a piatti della tradizione piemontese, come gli agnolotti al ragù o il brasato al Barbera.