Chianti Classico Gran Selezione Docg Tenuta Casenuove 2018 0,75 ℓ, Astucciato

Il Chianti Classico Gran Selezione della Tenuta Casenuove nasce sulle colline di Panzano in Chianti, in provincia di Firenze. L'azienda è stata per decenni di proprietà della famiglia Pandolfini, per poi essere acquisita nel 2015 da Philippe Austruy, già proprietario di alcune Tenute in Francia e una Tenuta in Portogallo. La supervisione delle vigne e la preparazione degli assemblaggi dei vini sono seguiti dal consulente Stéphane Derenoncourt. Le uve Sangiovese in purezza vengono vinificate in vasche di cemento vetrificate, a cui segue un periodo di affinamento di 18 mesi in botte grande. Nel bicchiere il vino è di colore rosso rosso rubino con sfumature granate. Il naso svela profumi di viola e di frutta nera, mirtillo e mora su tutti, con note finali speziate. Il sorso è pieno ed elegante, dai tannini decisi e ben strutturati e dalla buona persistenza.Ideale in abbinamento a carni rosse alla griglia e in umido e a cacciagione e formaggi stagionati.