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Il Vino Spumante Ribolla Gialla Fenis nasce nei vigneti dell'azienda friulana Livon, situati a Ruttars, nel comune di Dolegna del Collio.Viene prodotto interamente con uve Ribolla Gialla, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di 10°C. Successivamente, la presa di spuma avviene in autoclavi secondo metodo Charmat, cui segue un periodo di affinamento in bottiglia prima di essere immesso sul mercato. Il Vino Spumante Ribolla Gialla Fenis è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso porta un profumo delicato di fiori bianchi, con note fruttate che emergono sullo sfondo. In bocca risulta morbido, fresco, vivo ed avvolgente, con un finale persistente ed elegante.Ottimo per il momento dell'aperitivo, si sposa molto bene con antipasti e primi piatti a base di pesce.
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